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      深圳市科裕廚房設備有限公司

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      5號陽光科技園

      酒樓會所廚具工程

      大鴨梨烤鴨店廚房工程案例

      詳細內容


      1、安全的原則


      商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。選擇工藝成熟的灶具,在管道,風機,開關各方面都需要精良的產品會比較好。

      2、人性化的原則

      廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

      3、衛生的原則

      商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。

      4、防火的原則

      商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

      5、美觀的原則

      商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

      6、節能環保的原則

      商用廚房設備的燃料原多用燃油,燃汽,液化氣,柴油,現普通是醇基燃料的采用,更環保,節能,安全。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房醇基設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能10%-40%以上。


      深圳市布吉廚具設備是一家從事酒樓廚具、酒店廚具的生產廠家

      發表日期:2017/7/7  瀏覽次數:
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