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商用廚房設備的維護保養計劃和措施介紹

2019/3/14    來源:    作者:  閱讀:次  【打印此頁】

如今對于商用廚房設備爐具的保養與維護越來越被人們重視,因為只有這樣才能將利益最大化,今天三亞廚房設備公司就為大家說說商用廚房設備的維護保養計劃和措施。

一.各種商用廚房設備爐具的詳細頤養措施

1. 烤箱 每天清洗烤箱的外表, 檢查一切線路能否暢通。 堅持鏈條和開關的銜接性。保證其工作效率。

2. 爐灶 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤,經常清洗自然氣噴頭。

3. 扒爐 每天清洗鋼板,經常檢修扒板的自然氣噴頭并堅持清潔。每 15 天調整自然氣的噴頭和點火安裝。

4. 油炸爐 每天清洗油爐內壁及過慮網。每 15 天調整自然氣的噴頭和點火安裝。檢查排油管安裝。

二.各種商用廚房設備爐具的頤養方案

1. 每天檢查廚房的各種用具及設備外表的清潔及運用狀況。

2. 每 15 天丈量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

3. 每 15 天清潔灶具和熄滅器的污垢。檢查熄滅器的開關及平安。

4. 每月檢查油炸爐的箱體能否漏油,按時清潔,堅持其靈活度。

5.每月檢查一次設備的各銜接處,插頭,插座等要牢結實定。

6. 每月檢查一次蒸柜中的熄滅器,檢查空氣與自然氣的混合安裝, 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的梗塞及損壞狀況并及時 改換。

7. 每月檢查一次扒板溫控器的靈活度并堅持清潔。

8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴,箱體和加熱管。保證其自動沖洗安裝的靈活度,隨時檢查并調整其工作溫度。

9. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶,察看它們的工作周期和溫度, 及時調整除霜安裝。檢查冰箱門的密封安裝,保證制冷效率。

以上就是關于商用廚房設備的維護保養計劃和措施的全部內容了,希望對大家有所幫助,更多資訊請關注三亞廚房設備公司。

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